岑巩严查“化学火锅”
据金黔在线消息 截至2月20日，岑巩县卫生监督部门对该县主营火锅类的餐饮单位进行了为期一个多月的卫生执法专项检查。
检查内容主要包括火锅店使用的肉品、豆制品索证情况，特别火锅汤料中使用“一滴香”情况，及火锅店一般卫生状况。
要求经营单位严格遵守“没有卫生许可证的餐饮单位不能经营，从业人员没有健康证明不能上岗，餐具没有经过消毒不能使用，餐具检验没有达到卫生标准不能使用，食品原料未索证索票不能使用，生肉没有经过检疫不能进餐饮单位”的“六不能”工作职责。
目前，该县检查火锅店12家，未发现使用不合格的火锅底料制作行为。同时，对2家未建立火锅原料台账登记，3家3名从业人员不能提供有效健康证明提出整改意见，责令限期整改。（杨政权 张平）
