养殖业滥用抗生素:鸡猪鱼"嗑药" 百姓猛吃"素"
在兽药领域，抗生素快速更新换代已是不争的事实。湛江一位不愿意透露姓名的兽药店老板告诉记者，10年间兽药抗生素已从最基本的青霉素、氯霉素、土霉素等，变为恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类、头孢类、喹诺酮类等高端抗生素。北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算，中国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中46.1%被用在了畜牧养殖业。
在廖新波看来，细菌的抗药性已经成为一大棘手问题，其中耐药性使得新生儿感染治疗变得相当棘手。
记者从广州市妇婴医院了解到，在对出现感染的新生儿进行的10多种抗生素药敏试验中，70％的新生儿对少则一种、多则数种的抗生素出现耐药性，耐药的人数和程度，较过去明显增加。
廖新波表示，这与很多孕妇通过不同途径摄取到大量抗生素有密切关系。“如果动物吃了抗生素后对细菌产生抗药性，必定也会带入人体。”
一名不愿公开姓名的儿科医生告诉记者，近年来一些常见的儿童细菌感染也面临更难用药、剂量加大、周期加长的情况。“比如化脓性扁桃体炎，医生一般会开阿莫西林或青霉素，以前绝大部分孩子用这两种药就能治疗，但现在必须使用药效更厉害的抗生素。”
“抗生素除了耐药本身外，人们还忽略了它的药毒作用。比如，庆大霉素使用过量会致耳聋。”廖新波说。
这种毒副作用对孕妇危害特别大。广州市某医院妇科医生林丽（化名）告诉记者，孕妇产前经常吃鸡蛋，喝鸡汤、猪蹄汤和牛奶，但现在这些食补原料的安全性却越来越令人担忧。
“胎儿在三五个月大时，容易受母体影响，即使是轻微的过敏反应也可能诱发胎儿基因突变，导致婴儿患上脑部、听力、视力等方面的先天性疾病”。林医生说。
在广州市天云社会工作服务中心，听觉言语康复训练中心理事长邹雷一告诉记者，近年来不少进入康复中心的聋儿是由于母体过敏反应诱发婴儿基因突变所致。但不知道具体导致母体产生过敏的原因是什么，有的母亲说吃东西后长过红疹，但不清楚到底吃了什么。
滥用成灾
饲料中添加抗生素的目的很简单：预防细菌性疾病。一位大型猪场负责人坦言，离开抗生素，猪简直没法养
据公开资料显示，我国禽蛋和肉类产量均居世界首位，随着集约化畜牧业的发展，家畜家禽的疾病日益复杂，兽药和抗生素饲料添加剂的使用量正在逐年增加。
业内人士透露，饲料中添加抗生素的目的很简单：预防细菌性疾病。湛江一名大型猪场的负责人坦言，“离开抗生素，猪简直没法养。”
据介绍，给猪群喂抗生素的“保健方案”起源于上世纪40年代的欧美国家，在预防细菌性疾病方面，抗生素的确起到不可替代的作用。特别是近30年来，我国养猪集约化程度加强，养殖密度增大，疫病成了养猪成功与否的最大障碍。蓝耳病、猪高热病等疫情令养殖者色变，这更使得“加药保健”有了用武之地，添加抗生素被各个养殖场视为养殖成功的法宝，经久不衰。
