走,吃狗肉补暖去!(图)
坐落在丹江河与陶尧河交汇处的葡萄园沙滩狗肉庄。
座无虚席的滩桌。
熙熙攘攘的食客。
本港讯 (余国德 摄影报道)12月21-22日冬至日,雷山人挂在口头上最多的话语就是“走,吃狗肉补暖去!”
雷山人有冬至吃狗肉的传统习俗,这也有其历史渊源,据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天请亲朋好友吃狗肉,是以求来年有个好兆头。
冬季吃狗肉也真有其医疗价值。《普济方》说狗肉“久病大虚者,服之轻身,益气力。”《本草纲目》载,狗肉能‘补肾壮阳’,滋补血气,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。故此,中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。
从“2010年中国.雷山苗年暨西江鼓藏节”开始,雷山县城北出口丹江河与陶尧河交汇的小郎当河滩,成了雷山河滩狗肉一条街,成为雷山城镇居民郊游野炊、逢年过节、接待亲友的好去处。
12月22日晚上,笔者应亲友之邀,来到了郎当河口 “葡萄园狗肉庄”。退伍军人、庄主文春林忙碌地告诉笔者,他的狗肉庄于2010年11月8日开业,从3个滩桌很快发展到现在的15个滩棚桌位,平均每天卖掉两条狗肉,成交900元营业额,今天生意特别好,每千克狗肉90元,比平日纯增10元,食客除了雷山人,还有凯里、榕江周边县市居民以及来雷山经商、政访的川湘、江浙、港澳客人,21个滩桌座无虚席,分批轮流接待。