凯里大十字工商所开展注水肉专项检查
2011年1月11日，为确保凯里市流通环节肉类质量安全，保护消费者合法权益，凯里市大十字工商所对辖区内重点超市、重点场所、重点区域、凯里永乐商场的各类肉是否注水进行了专项检查活动。
在此次专项整治行动中，一是明确整治重点。要求各单位高度重视这项工作，充分认识注水肉的危害性，本着对人民群众高度负责的态度，认真开展类肉市场专项检查，对辖区内重点超市、重点场所、重点区域、等进行“拉网式”检查; 二是严把各类肉销售经营主体的市场准入关，严厉打击无证无照经营行为；三是将责任落实到人，对辖区内所有的肉类经营户逐门逐户进行清查，做到不留死角、不留盲区；四是检查肉类经营户索证索票、进销货台账、检验报告，对无检验报告的肉类要求先行退市，提供报告后再上市销售；五是充分发挥12315申诉举报网络的作用，建立申诉举报快速反应机制，从涉打水申诉举报中发现打水线索，追根溯源，加大案件查处力度。
为此凯里市大十字工商所的干部向广大消费者提出建议：在买肉时要注意：第一个是看，从外观上看，注水肉颜色暗淡，在注水肉的货架的下方有一些血水，那么正常的保鲜肉它的颜色是鲜红色，表面比较干燥，没有汁液流出；第二个是按，注水肉按压下去以后，没有弹性，不能迅速恢复，而正常的保鲜肉按下去之后有很好的弹性，能恢复；第三就是割，我们用刀将注水肉割开之后，在很短的时间内，就有汁液和血水流出，而正常的保鲜肉在割开它的切口时候，没有汁液和血水流出。 （杨卫中）
