用水煮过的紫薯

紫薯煮后水的颜色像墨水一样

    “我买到了染色的紫薯，煮一下水都是深紫色的。”今早，本港热线0855-8222000接到陈女士电话称，怀疑自己买的紫薯被染了色，以假乱真，她想通过自己的教训，提醒其他市民要谨慎。

    紫薯煮后留下深紫色的水

    陈女士告诉记者，她在凯里中博附近买了一个烤紫薯，吃下去后觉得味道怪怪的，于是便把紫薯拿回家用水煮，谁知用水煮过之后，锅里的水竟变成了深紫色，向墨水一样，陈女士当时被吓了一跳，肯定是买了染色的紫薯。之所以有这种疑虑，是因为陈女士买过几次紫署，都没有如此“掉色”，吃起来跟芋头一样干干的。

    可能被人染色提高价钱

    随后，记者向凯里市消协反映了此事，其中一名工作人员表示，陈女士买的可能是一种被人为染色的红薯，是一些不法商贩为了让普通红薯变成“紫薯”，从而提高售价，就把红薯用色素染色加工，这种染色后的红薯最好不要食用，因为工业色素对人体是有害的。

    陈女士表示，网上有报道称，其他地方发现过用食品添加剂“紫色素”将普通红薯加工成“紫薯”高价卖的，她怀疑商贩就是注的“紫色素”之类的东西。而根据国家食品安全法规，色素不允许用在作为原料出售的食品上，即粮食、水果等初级产品上。在此，提醒市民，遇到路边叫卖“紫薯”的，可要多个心眼，尽量到正规市场购买紫薯。（凌忠云）