10月25日晚，居住在韶山南路的一名李女士，因吃了没有熟透的金针菇中毒，所幸食用较少，并没有造成生命危险。

    据介绍，10月25日晚，李女士和家人吃晚饭时，只有她一个人吃了金针菇。10月26日早上约9时，她突然腹痛、腹泻，并出现恶心、呕吐等症状，她怀疑自己吃了没有熟透的金针菇而中毒，家人立即将她送往医院进行治疗。所幸食用较少，没有对身体造成太大威胁。

    医院急诊科的医生告诉记者，近日因吃了没熟透的食物引起中毒的患者有所增加。提醒市民一定要食用熟透的食物。

    下面告诉大家几种在生活中常见的，必须熟透后才能食用的食物。

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    四季豆　　　　
    最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。

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    鲜蚕豆　　　　
    鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。　

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    金针菇　　　　
    金针菇，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。　　　

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    鲜木耳　　　　
    鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。　

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    青西红柿　　　　
    未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。

                                                     （杨懿）