据了解，2007年我国方便面总产量为489亿包，产值为357亿元，然而之前尚无国家标准。

    12月4日，《方便面》国家新标准通过全国粮油标准化技术委员会的审定。标准首先在蛋白质含量方面做出严格限制，即不低于8%。标准《编制说明》称，优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标，其中蛋白质含量是一个重要的营养指标，目前一些国外标准已将方便面蛋白质含量作为重要质量指标。标准起草组对国内市售部分方便面的蛋白质含量进行了抽样调查分析，70%市售方便面的蛋白质含量在8%以上。