3月15日，央视新闻频道播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，节目曝光了河南生猪产区养猪户利用国家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美猪”的新闻，并报道称部分服用禁药的猪肉流入了河南济源双汇公司，而济源双汇是双汇集团主要的生猪屠宰基地之一。

受此消息影响，在A股上市的双汇发展昨日午后跌停并发布公告。双汇发展董秘祁永耀对成都商报记者表示，集团已经成立了以副总杜俊甫为领导的调查团赶往济源，正在调查此事，“待此事明确后，再详细回复。”

记者暗访

“瘦肉精”喂出“健美猪”

央视记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的 “瘦肉型”猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为 “健美猪”。

记者在调查中发现，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常，猪皮下面几乎没有肥肉。通过一名销售人员提供的 “产品检疫合格证明”，记者找到了这种瘦肉型猪肉的来源———南京市建邺区沙洲村的兴旺屠宰场。兴旺屠宰场是国家定点的屠宰场，每天屠宰加工生猪1000多头，猪肉产量高达上百吨。据调查，在屠宰户屠宰加工的猪肉中，这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。

屠宰户介绍，这种瘦肉型猪体形较好，一个个拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实，他们行内戏称为 “健美猪”，而产地基本都是河南孟州。

河南省孟州市是有名的生猪产区，这里的生猪出栏后，一般都是通过经纪人进行买卖和调运。记者走访了谷旦镇和槐树乡的几家养猪场，发现家家都在养殖这种肌肉发达的 “健美猪”，这些猪和记者之前在南京屠宰场看到的一样，都是拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实。

养猪户告诉记者，要想喂成 “健美猪”，就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末，当地人把这种神秘的添加物叫做“药”。用加 “药”的饲料喂出来的猪不但体形好，而且价格也高。

在紧邻孟州市的沁阳市和温县等地，记者又调查了十几家养猪场，发现这些养猪场也都在往猪饲料里“加药”。这些所谓的 “药”就是 “瘦肉精”。一些养猪户也承认，他们自己从来不吃这种喂“药”的猪。

记者调查发现，在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。养殖户通过当地的监管漏洞，只需为每头猪花两元钱左右就能买到号称“通行证”的检疫合格等三大证明，再花上100元打点河南省省界的检查站，便可以一路绿灯送到南京一些定点屠宰场，无需检测“瘦肉精”，再为每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”。有了这张证明，用“瘦肉精”喂出来的所谓“健美猪”就能堂而皇之地进入南京市场销售。

快速检测

“加精”猪肉存在化学物残留

济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，站在公司大门前就可以看到八个大字——— “诚信立企、德行天下”。

据了解，这家公司是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店，有关宣传双汇冷鲜肉 “十八道检验、十八个放心”的字样在店里随处可见。

一名销售人员向央视记者介绍说，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照 “十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验中并不包括 “瘦肉精”检测。

一位名叫宋红亮的业务主管告诉记者，他的工作主要就是负责收购生猪，不论生猪品种好坏，他们厂都可以大量收购进行屠宰，一天大约能宰五六千头。

在这家厂内，记者发现，前来卖猪的人大多不是养猪户，而是附近一些地方的猪贩子。据一个名叫曹复兴的猪贩介绍，他从去年开始贩运生猪，主要就是卖给济源双汇食品有限公司。“去年我给它拉了3000头猪，都是在温县拉的，好猪坏猪都拉。”

随后，记者跟随这名猪贩来到温县一家养猪场。这家猪场有几十头即将出栏销售的生猪，看上去体形健美，屁股浑圆，肌肉结实。其中有的猪因为后腿上肉太多，连走路或起身都显得困难。

在专门加工饲料的房间，记者看到了这家养猪场所用的 “瘦肉精”，银色的简易包装上面没有任何名称和标识。记者使用随身携带的盐酸克仑特罗快速检测试纸对这种 “瘦肉精”进行了检测。发现试纸C线显色，T线不显色，结果为阳性。

这种快速检测试纸经常被有关部门用于 “瘦肉精”盐酸克仑特罗残留的快速筛选检测，根据检测原理，结果显示阳性，可以初步判断这种白色粉末状的 “瘦肉精”里面含有盐酸克仑特罗。

那么，喂了这种 “瘦肉精”的生猪体内会不会存在盐酸克仑特罗残留呢？

记者找了一个盆子，从这批即将出栏的生猪中间分别接取了两头猪的尿液。然后使用试纸对猪尿进行快速检测。结果跟 “瘦肉精”一样，也是呈现阳性。通过这两种检测结果可以初步判断，这批成品生猪不但喂了 “瘦肉精”盐酸克仑特罗，而且体内还有残留。

花钱通关

“瘦肉精”猪肉进入双汇公司

从这些喂了 “瘦肉精”的猪中间，猪贩挑出十几头“加精”效果明显、体形相对较好的猪，全装上了运猪车。记者跟随这辆运猪车来到沁阳市柏香镇动物检疫站，在动物检疫站没有经过任何检疫，猪贩曹复兴就花钱直接买到了这批猪的检疫合格证明等票据。

接着，记者又跟随这辆运猪车来到济源市双汇食品有限公司，只见这车猪被送进了济源双汇公司。一个多小时后，这辆车从双汇公司大门内缓缓驶了出来。猪贩曹复兴告诉记者，车上的猪全部被双汇公司收了，而且没有进行 “瘦肉精”尿检。

曹复兴称，去年以来，他往济源双汇公司卖过不少这种加 “瘦肉精”的猪，都是由关系熟悉的业务主管宋红亮负责接收，所以一般都不会被检测出来。而曹复兴所说的宋红亮，正是记者之前见到的那位负责生猪采购的业务主管。随后，记者再次进入济源双汇食品有限公司，找到了宋红亮。

宋洪亮承认，他们厂的确在收购这种添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一周后，送到他们厂里卖的时候就不容易被查出来。

在随后的调查中记者发现，河南孟州、沁阳、温县等地一些添加 “瘦肉精”养殖的生猪，也都卖到了济源双汇公司。猪贩曹复兴还向记者透露，对于加“瘦肉精”喂出来的 “加精”猪，济源双汇公司一般都是暗中收购。“双汇名义上不要 ‘加精’的猪，可实际上还是要的，因为出来的肉好，好出手啊。”

最新进展

双汇回应正在调查

央视特别节目播出后，受该消息影响，双汇发展昨日午后跌停。央视在昨日下午的追踪报道中称，目前“节目中曝光过的4名生猪经纪人已经被警方控制”，不过，关于双汇方面的情况，节目未明确说明。

昨日，成都商报记者电话连线了双汇发展董秘祁永耀，祁永耀表示，集团成立了以副总杜俊甫为领导的调查团赶往济源，正在调查此事。祁永耀对记者表示，济源的双汇屠宰基地是全国十几个生猪屠宰基地之一，“主要生产新鲜的生猪肉，很少生产火腿肠，产品主要供应周边地区。”

昨日晚间，双汇发展发布了停牌公告，公告称“由于济源双汇食品有限公司属于本公司正在实施的重大资产重组中的拟注入资产，本公司正在向相关方进行核实。”

又讯 《“健美猪”真相》报道播出后，农业部高度重视，在第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并立即派出督查组赶赴河南督导查处工作。

针对此次新闻报道中反映的问题，农业部将在彻查的基础上，责成有关地方和部门对相关责任人员进行严肃处理，并随后向社会公布结果。下一步，农业部将会同卫生、工商、食药、商务、质检、公安等部门进一步加强瘦肉精监管，切实保障畜产品质量安全。

本地调查

双汇产品暂未接下架通知

相关消息披露后，引起了不少消费者的担心。昨日，成都商报记者前往市内各大卖场了解情况。

百佳超市公关部负责人称，“百佳目前没有双汇冷鲜肉和火腿肠产品出售。”在红旗连锁红星路店，双汇火腿肠占据同类产品约1/4的柜台，产品有火腿肠、热狗肠等，产地主要是绵阳。在互惠超市记者看到，双汇产品占据了同类产品的主要份额，双汇“牛肉风味热狗肠”来自河南漯河、双汇“Q趣儿”系列产自湖北宜宾、部分火腿肠产自绵阳。

各大连锁卖场的相关人士对记者称，“目前还未接到双汇集团的下架或者其他通知，销售产品都很正常，如果有问题，会第一时间通知。”双汇在四川的一名批发商余志英昨日也对记者说，“目前批发都正常，没有收到任何消息”。