添加香精造假泰国香米成潜规则 检测标准缺失
经济观察报 记者 杨兴云 近日，泰国方面频频向中国有关部门投诉：广东等地以鱼目混珠掺杂使假的方式生产假冒“泰国香米”，此举严重影响了“泰国香米”的品牌形象，导致“泰国香米”在中国市场的销售连续下滑。泰国驻华大使密秉日前表示，泰方正在寻求中方协助，加强对分装泰国香米的质量监督和标识认证。此前，泰国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽曾对媒体表示：“在中国分装的泰国香米，90%以上都是伪泰国香米。”
云南省社科院从事泰国研究的研究人员余海秋也透露，近期泰国商务部正与泰国驻华使馆联手，准备从源头彻底调查中国境内的“泰国香米”造假情况。
“泰国香米”在中国市场的销量处于持续下滑的状态，曾经一度受人喜爱的“泰国香米”，正在经历一个乏人问津的艰难时期。
遇冷
在位于深圳洪湖东路的沃尔玛深圳旗舰店的香米销售区域，记者看到，绝大多数前来购买大米的顾客都在选购国产大米，品牌五花八门的“泰国香米”备受冷落。
“一方面是价格，涨得太离谱；另一方面，牌子太多，真假难辨。”一位正在选购大米的顾客告诉记者，以前很喜欢“泰国香米”，经常会购买,但由于上述原因，现在一般都不买了，日常消费基本上是以国产大米为主。
记者看到，大包装的“泰国香米”价格一般在5元/斤上下，而5公斤和10公斤的小包装，销售价则统统都在5.2-5.5元/斤之间。
记者从相关经销商处获悉，占据中国70%以上“泰国香米”的深圳市场，销售持续下滑，从几年前的年均销售五六十万吨，下降到目前不到10万吨。
东莞是“泰国香米”销售的另外一个主要市场。在这里，“泰国香米”的销售同样不容乐观。原东莞市粮食局副局长，现任东莞市粮食协会秘书长的陈洪坤表示，以前，仅虎门一家大型粮油公司“泰国香米”年销售量就有五六万吨，现在整个东莞一年的销量已经下滑到不足1万吨。
东莞樟木头南方粮油批发市场经理蔡焕元对本报记者表示，目前在市场内销售“泰国香米”的经销商只剩下3家，每天的销售量只有几吨，与整个市场每天几千吨的大米批发量相比，其数量已经“微不足道”。
来自泰国外贸部的数据显示，今年1月1日到7月15日期间，泰国大米出口总量（包括香米）比上年同期减少8.1%。
造假
泰国方面把销量下滑的原因归咎于“造假”。余海秋也向本报记者表示，泰国访华代表团多次提到中国“泰国香米”造假问题，并具体提到广东南海等地最为突出。
在知情人士的带领下，记者日前以粮油经销商的身份来到佛山的金珠三角粮油贸易中心实地调查，这里是广东省最大的粮食物流中心。
在粮油贸易中心附近的一家粮油经销店，得知记者前来打听泰国香米的市场行情，姓李的老板上下打量记者后问道，要便宜的还是贵的？记者回答说，当然要便宜的，价位最好是在4元左右1斤的。
“按照现在的市场行情，泰国香米的价格每斤在5块钱以上，巴吞米也要3块以上，4块左右根本不可能买到正宗的泰国香米。”李老板说。
李老板表示，如果记者坚持要买4块钱一斤的泰国米，他也可以提供货源，只是不必过于较真是否所谓正宗的“泰国香米”。
接下来，李老板拿出一个印着“泰国香米”的包装袋说，这种米实际上是江西出产的香米，质量还不错，价格每斤1.8元，非常畅销。仔细一看，只见包装袋上“泰国香米”的旁边，用一行略小的字体印有“泰国良种，中国种植”，品牌的名称为“瑞成”，大米的产地为江西省南昌市金惠粮油食品有限公司。
记者表示“香味太淡”。李老板说，要增加香味，有办法解决。随后他拨了一个电话，叫对方马上到仓库来。
不久，一位姓王，自称是厂家销售代表的小姐来到现场，向记者推销泰国香米香精。
“泰国香米香精共有五个香型，香精的用量比例一般在0.07%-0.1%，使用之后，保证大米具有纯正的泰国香米气息。”王小姐说。她说厂里与李老板等销售商一直是长期合作的伙伴。
针对记者担心这样假冒“泰国香米”，在销售上会否出现问题以及会否被查处的问题，上述李老板说，“这种情况不仅在金珠三角粮油贸易中心，包括整个广东，甚至全国市场都是普遍现象。”据他所知，目前相关部门并没有“泰国香米”的检测手段。
广东省粮食协会一位人士向本报记者表示，根据他们的调查了解，泰国香米造假有几种方式：由于考虑到成本等因素，一般泰国原装香米出口中国时大多采用25公斤及50公斤的包装，也有少量采用10公斤包装，而一些进口商为了便于在国内市场销售，往往将原包进口的“泰国香米”进行分装，在此过程中，有部分商家就以泰国白米、巴吞米或国产米掺入“泰国香米”，以次充好，赚取高额利润；其次是用外观相似的江西“923”等长粒米冒充泰国香米，赚取一倍以上差价；再就是在白米上喷洒香精，使白米上散发出香米的气味，冒充香米。
造假的风行与政府相关部门的监管标准以及监管手段的缺失有直接关系。
“我们现在根本没有‘泰国香米’的检测标准，甚至没有这个检验科目。”东莞市质监局食品监管科科长马锋说。
泰国香米的全称为“泰国茉莉香米”。根据泰国商业部2001年颁布了《泰国茉莉香米标准》，规定必须经过泰国官方授权的商检机构按标准中规定的方法检测，香米纯度达到92%以上，才可命名为泰国茉莉香米。其他略带香味的RD23、巴吞米，以及没有香味的歌柯、初奴等品种，虽然外观相似，但都属普通泰国白米。
而据泰国商务部商品标准局局长介绍，要准确判断其是否是正宗的“泰国香米”，必须参照“泰国香米”的DNA图谱进行检验，一套检验设备价格通常需要上百万美元。
价高
珠三角一带的经销商大多认为，“泰国香米”造假是销量下降的一个原因，但不能完全归咎于此。
“价格因素才是‘泰国香米’近几年销量连续大幅下降的主要原因。”东莞唯一拥有大米进出口权的虎门粮食有限公司总经理邓柏坚对本报记者说。
“与去年相比，今年的进口量及销售量都至少下降30%以上。”邓柏坚说，今年到现在，公司大概进口了6000多吨“泰国香米”，大部分都没有投放到市场，其中4000多吨还储存在仓库里面，直接原因就是价格波动幅度太大，难以找到出手时机。
在虎门粮食公司花数百万元修建、东莞唯一的大型空调仓库里，记者看到，印有泰国香米标识的大米堆积如山。
“价格变化太大，每吨1000元进的，到货时，市场价格可能又只有900元，等你900元卖掉，价格可能立马又回升到1000元，因此只好先存放在仓库里。”邓柏坚表示。
通过邓提供的海关进口单据，记者看到近几年来进口泰国香米的价格上涨数据：2006年初每吨价格为475美元，年底为490美元；2007年上涨到每吨615美元；而在2008年，价格从年初的660美元升至780美元，2009年，价格涨到840美元，今年以来，则从年初的890美元一路攀升至现在的1000美元。
邓柏坚的观点得到了汕头金源米业有限公司总经理林欣华的认同。这位来自香港的老板表示，“我家里原来一直吃泰国香米，现在价格太贵，已经改成东北珍珠米。”
“近年来，由于在种植过程中受稻穗杨花杂交的影响，泰国香米深受品种退化、品质降低和香气变淡的困扰，这也是泰国香米吸引力下降的一个因素。”林欣华说，“与此同时，近年来中国优质大米质量不断提升，比泰国香米有着更好的性价比。”
事实上，泰国方面一直对中国大米对泰国大米出口的竞争抱有强烈的警惕。在此之前，泰国权威的私人经济智囊机构——农民银行研究中心曾经发表报告认为，由于中国也在加快研制类似于泰国香米的高质大米品种，自产大米的增长有可能满足国内需求，并成为泰国在国际大米出口市场上的强大竞争对手。
竞争者
业内人士认为，越南大米也是冲击“泰国香米”销量的另一个竞争者。
“越南5%碎米含量的大米价格目前为每吨350-360美元，25%碎米含量的大米价格目前为每吨305-310美元，比泰国白米的价格要低很多。”林欣华表示，由于越南大米价格低廉，加之近年来品质有所提高，越来越多的香港进口商开始关注越南大米，其在香港的销售量逐渐上升。
邓柏坚也证实，深圳的一些粮食进口商今年以来也在尝试进口销售越南大米，预计数量会逐渐增加。
泰国大米出口商协会表示，今年上半年越南出口大米420万吨。今年越南的大米出口目标为650万吨。
有业内人士预计，由于泰国大米价格居高不下，加之泰铢与印尼盾之间的汇率又在升值，因此泰国大米的市场将会被越南大米逐渐蚕食，最终在2015年左右，让出大米出口第一的位置。
事实上，泰国和越南的稻米出口量日趋接近，泰华农民研究中心估计今年上半年越南稻米出口超过340万吨的预定目标。相反，泰国稻米出口量却低于过去的月均出口量。此外，泰国的稻米出口量已经连续两个月低于越南，为有史以来的首次。
或许是考虑到上述背景，泰国政府希望恢复与越南在大米方面的合作，以稳定大米价格。2009年2月两国签署了一份谅解备忘录。
泰华农民研究中心预测，2010年下半年至2011年泰国稻米出口仍将继续面临问题。当印度恢复稻米出口后，问题趋向更加严峻，因为印度是泰国在非洲和中东地区稻米市场的重要竞争对手。
