英国监狱囚犯饮食营养超过医院病人
一项最新研究结果显示，英国监狱囚犯在饮食营养方面超过医院病人。
法新社8月31日报道，英国伯恩茅斯大学研究人员发现，尽管英国监狱囚犯人均食品开支低于全民人均食品开支，但囚犯饮食营养程度似乎高于普通人水准。
伯恩茅斯大学教授约翰·爱德华兹告诉法新社记者，和监狱情况相反，英国医院饮食营养状况不佳。他说，40%的住院病人入院前就营养不良，住院一段时间后，这些病人营养状况未见改善。
“假如身陷囹圄，你所获得的食谱相当不错。从营养角度看，(监狱)提供食品好过大多数普通人所获食品，”爱德华兹说，“那里(监狱)食物富含碳水化合物，烹调方法也很健康。”
爱德华兹说，和监狱相反，大多数住院病人摄入食物不足。人们通常认为，病人吃得少缘于疾病致使胃口不佳。但爱德华兹说，多数英国医院死板固定的就餐时间，致使为数众多的病人因治疗而错过吃饭。
另外，医院为一些病人制订配合治疗的食谱，但由于缺乏医护人员的监督，不少病人并未按照规定食谱饮食。
就伯恩茅斯大学研究人员的评价，英国卫生部回应说，绝大多数英国病人对医院饮食感到满意。卫生部说，医院正采取措施，防止因治疗时间和就餐时间冲突而致使病人误餐。
