凯里“烧烤王”无偿授艺 想免费收20名贫困徒弟
本港讯 （记者 杨辉）近日，号称凯里“烧烤王”的肖兴厚打算免费开班培训20名贫困徒弟（主要以下岗职工，待业青年，返乡农民工等为主），传授他们几十种小吃制作方法，同时还与他们分享他的成长历程，致富经验，经商心德以及经营理论常识，让就业困难的人们重新找到就业、创业的路子，能像他一样脱贫致富。
据了解，肖兴厚的老家在黄平县纸房乡，从小家里贫困， 7姊妹的家庭，基本的温饱问题都没能得到解决。2000年25岁的他，带着仅有的1000块钱，只身来到凯里闯荡。其间，他倒卖过鸡蛋，开过粉馆，卖过百货，后来又搞点臭豆腐等小吃。由于吃得苦，他的生意从没亏过，没几年的时间，就把家里的土墙房子换成了两层砖房，实现了脱贫致富。
2006年，一次偶然的机会，在贵阳喷水池，他看到有人搞烧烤鱿鱼，生意十分火爆。精明的他很快意识到了，这将是一个商机。于是，他分别找到几个老板，要求学习。可当对方“开口价”就要5000元学费时，他犹豫了。在不能通过正规渠道学习的情况下，他选择了“偷师”。那天下午，他一连吃了5家烧烤鱿鱼，每家都吃了二三十块钱。在吃的过程中，他认真地观察着师傅的烤制方法，记下所需要用到得调料、香料。
2006年5月，在家里接连实验几次后，终于感觉到自己配制的烧烤鱿鱼口味与贵阳的很接近了，于是，投入了2000多元在中博商业步行街摆起了摊子。成为了当时凯里第一家烧烤鱿鱼，成了凯里的“烧烤王”。由于生意好，客人天天络绎不绝，一年后，他挣得了12万元的收入。
自己走上脱贫致富的道路后，他也不忘带动他身边的亲戚朋友，教给他们技术，劝他们不要去打工，让他们投入到烧烤这一小本生意中来。目前，他先后教了20来个徒弟，他们足迹遍布州内外，大多都走上了致富路。
如今，肖兴厚又在凯里买了一套20多万的房子，过上了舒适的生活。同时他还跑遍了西南三省，考察了各地的各种特长小吃，也练就了一招“尝菜师”的技能，只要他吃过的小吃，他基本上都能效仿个一二出来。
肖兴厚告诉记者，他有一个梦想，就是把自己所掌握的“烤肉”、烤鱼、做粉面、洋芋粑、臭豆腐、麻婆豆腐等五六十种流行小吃技能，传授给没技能，又找不到工作的人们，尽自己微薄之力，让他们找到谋生的路子。
