黎平茶农开发出观音红茶
据茶周刊 日前，笔者在黎平县一茶农的茶厂了解到，该厂今年夏季用铁观音茶青开发出来的红茶，因口感特别，自试制成功上市，立即被福建、广东等地的客商订购一空，产品供不应求。
该厂是一个私营茶厂，位于黎平县高屯镇境内，是黎平县第一个种植铁观音茶的茶农，现有茶园420亩，其中铁观音茶150亩。该厂负责人欧帮根高兴地说，用铁观音做红茶是今年夏天受一位外地客商的启发，想不到一制出的红茶就被福建、广东等地的茶商抢购一空，连制三批不够销。
观音红茶的试制成功，打破当地铁观音茶树一般只生产春秋两季产品的惯例，实现春夏秋三季茶的生产，不仅大大地提高茶树品种茶青的下树率，提高厂房机械的利用率，增加茶园的经济效益，还为当地茶叶生产创新提供了一个新的思路。
