从江：大家都去从江看斗牛
从江县的东朗、停洞、下江、丙妹、高增、雍里等乡镇的苗族、侗族有斗牛的习惯，俗称“牛打架”。
从江苗、侗群众喜斗牛，以之展示敬牛、爱牛、崇拜牛的民族特征，到农闲季节，每逢亥日，各村寨就牵牛到斗牛堂打架。广泛流传的斗牛活动，不但是苗、侗人民一项极富刺激味儿的娱乐活动，同时还通过这一传统习俗，激励村民养好耕牛，并借助斗牛不断淘汰劣牛，选出精良的种牛，以便繁育出一代比一代强壮的耕牛来。
从江斗牛活动据说是从三国孔明南征时期开始，至今已有两千多年的历史。民间流传的《斗牛古词》中唱道：“孔明天相号召娱乐，苗侗祖宗凑钱买牛，吹笙斗牛，乐而忘返。”据此可知，三国时期斗牛之风已经很盛行了。
斗牛一般一个村或一个自然寨养一头，按户轮流喂养，造牛圈，买牛和养牛费用，由全寨各户分摊。他们重金买回，精心喂养，不让耕田。五岁开始便纵其打架，败罚胜奖，驯成斗牛。每遇比赛，半月前便加喂糯米粥、生鸡蛋等，寨子喂出一头获奖牛王，乃全寨人的光荣。
斗牛前夜，主人们将斗牛洗刷干净并喂以上等草料，邻里乡亲送上肉鱼烟酒，摆酒设宴，以表示鼓励和祝贺。斗牛出寨前，主人为了让牛提神壮胆，还喂它一些白酒，以增加牛的野性和运动的爆发力。牛进堂后，酒兴发作，眼睛呈现血丝，显得凶猛好斗。
斗牛当天，各村寨的男青年将牛牵到牛堂边等候，由斗牛总指挥出阄给各斗牛主人抽阄，按1、2、3顺序，确定谁跟谁为一对相斗，1和2为一对，3和4又为一对，以此类推。每对斗牛进堂时，鸣放三响铁炮，以示欢迎斗牛和主人入场，也为牛场增添热闹气氛。
比赛开始，两牛在东西两头分别站立，随着裁判哨音一响，牛主人放开缰绳，两牛如离弦之箭向对方俯冲而去，只听“碰”的一声，牛头相撞，斗牛开始。只见两牛牛角相互顶抵，互不示弱。时而顶角，时而撞头，时而拱起牛身，用前蹄相踢对方，你攻我守，各不相让。此时，周围观众摇旗呐喊，喝彩连天，场面激烈，扣人心弦。这时，勇敢的汉子纷纷围上去，跟着斗牛的进退、磨身、转圈，忽进忽退，叫人为之捏汗。经过几回合的一番急战，败者仓皇逃离，而胜者乘胜追击，随着两牛奔跑，围观的乡亲也唯恐斗牛伤人而避闪，整个斗牛场随着牛的追逃而形成全场旋转人流，场面极为壮观。
在双方相斗的过程中，由于牛的年龄、体格、喂养、环境等因素的差异，有的一碰即跑，有的能相持数分钟或更长的时间。如若双方势均力敌，长时间不分输赢的，待相持到一定的时候，双方主人即用绳子将各自的牛的一只后脚套住，将牛拉散，不让再打，避免牛伤。这种情况可不分输赢或说双方都是赢家。
斗牛场面十分惨烈，动人心魄，观众少则数百，多则数万。一场斗牛过后，人们在回家路上或到了家里，都在议论这场斗牛的情况，哪个寨子的牛打得如何如何，哪一对又打得如何如何精彩等等，滔滔不绝，许久才能淡忘。
斗牛是力与血的碰撞，惊心动魄，形成了惊险、刺激、向上、取胜的良好氛围，让世代的苗、侗儿女通过斗牛的传统竞技活动，从中获得了无穷的乐趣，同时也吸引了越来越多的观众和中外游客。如今，斗牛比赛既丰富了群众的精神文化生活，也为客商提供了物资交流的商机，增加群众的经济收入。
（李田清）
